大益茶庭台北市大安区建国南路一段312号02-2755754211：00～21：00 记者赵文彬／摄影

今晚可以上哪儿放鬆舒压呢？在台北闹中取静的市区，近来新增一个可以喝普洱茶、学习茶艺，并且沉淀心情的好去处。

大益茶庭执行长田竹英说，普洱茶属于后发酵茶，和红酒一样，口感有层次、变化丰富，一个人品茗可享独处的平静，以茶会友，也会有不同乐趣。

 

普洱手摇茶饮 引领新手入门

大益普洱茶2008年入选大陆国家级非物质文化遗产，大益茶庭是台湾唯一代理商，首间大益茶庭旗舰店选择落脚在建国花市、玉市商圈；田竹英说，这裡有著独特氛围、充满文化底蕴，外国观光客也不少，适合分享普洱茶品及经验故事。

田竹英曾在灿坤集团任高阶主管，十多年前派驻上海时，开始品茶；前些年离开灿坤，将嗜好变事业，充满著创意及热情；「不想走传统路线」的她，也在大益茶庭卖普洱茶调饮，跟一般手摇饮料不同，用品质稳定的普洱茶叶作饮料基底，还放入珍珠粉圆，她说，年轻

 

人或刚接触普洱茶的「新人」，可以先喝冷的茶调饮，再喝热的，慢慢进入普洱世界。

 

大益茶庭执行长田竹英。 记者赵文彬／摄影

不过，普洱茶不只是「喝」而已，藉由课程规划，田竹英想更推动精緻茶生活、美感茶文化，透过把玩茶壶、茶海、茶针、桌巾、小盆栽等各式品茗道具，自然而然地将美感带进生活，而这也正是行家口中所谓的「茶席之美」。

田竹英说，倒茶时，她会随口说「韩信点兵」，这是因为倒茶颇像点校军人动作，学了这句话，人际交流便由此展开；接著她分享品茗五重点，毛料、闻香气、看汤色、品滋味、看叶底，朋友及学员便能由浅入深，吸收普洱的基础知识。

学员以茶会友 五分钟谈成订单

大益茶庭规划普洱茶品鑑班，上课时间晚上7时30分至9时，一次8到10堂课，也能量身订作课程，有位嘉义设厂的日商公司董事长，甚至每周都北上来上课。

学员中有不少大老板及贵妇，有人曾跟她分享「没想到普洱茶让他五分钟就搞定订单」，因为遇到茶同好，从口感、年份、产地愈谈愈投机，话匣子一打开，什麽都好谈。除了田竹英亲自授课外，大益茶庭也会请专业的泡茶师、茶艺师上课，11月中旬还会邀请大陆云南

 

孟力海大益茶厂总经理曾新生首度跨海来台授课。